Melani Domínguez 

Propietario

Huatusco, Veracruz es un municipio reconocido por su producción de café de alta calidad. Su ubicación geográfica en la Sierra Madre Oriental, con suelos, clima y altitud ideales, contribuye a las características únicas del café huatusqueño. El café de Huatusco se distingue por su alta acidez, aroma intenso y sabor especiado. Datos clave sobre Huatusco y su producción de café:

• Principal productor de café en Veracruz:Huatusco es el municipio con mayor producción de café en todo el estado de Veracruz.
• Alta calidad:El café huatusqueño es reconocido por su calidad organoléptica, con matices frutales y acidez cítrica.
• Condiciones óptimas:Su ubicación en la Sierra Madre Oriental, con altitud media de 1.300 metros sobre el nivel del mar, favorece el desarrollo de un café de alta calidad.
• Producción y exportación:Huatusco es un importante productor de café y algunas fincas realizan envíos internacionales de sus productos.
• Características del café:El café de Huatusco se caracteriza por un sabor dulce con notas de chocolate, acidez cítrica media (limón), y matices afrutados (frutos rojos, albaricoque, manzana).
• Agroforestería y sostenibilidad:La agroforestería se practica en Huatusco, integrando la plantación de café dentro de los bosques mesófilos de montaña para conservar la biodiversidad y los ecosistemas locales.
• Cooperativas y organización:Una parte significativa de los cafeticultores de Huatusco se organizan en cooperativas, lo que favorece la producción y comercialización sostenible del café.
• Impacto en la economía local:El café es un importante motor económico para Huatusco, generando empleos y contribuyendo al desarrollo local.